Бентонитовая пищевая добавка E558.

Бентонит (Е558), пищевая добавка E558 применяется как антикомкователь или эмульгатор.

Пищевая добавка Е558 применяется в качестве антиоксиданта уменьшающего окисление и значительно увеличивающего срок хранения продуктов, препятствует слеживанию и образованию комков в сухих сыпучих продуктах, а также бентонит прекрасный эмульгатор для создания однородной массы для трудно смешиваемых веществ (например: воды с жиром или маслом).

Выпуск и качество бентонита регулируется нормативными документами.

Бентонитовая пищевая добавка Е558 к малоопасным веществам 4 класса согласно ГОСТ 12.1.077-76, не образует взрывоопасных и токсичных соединений, абсолютно не горюча, химически стойкая.

Бентонит (E558) –порошок белого цвета, не имеет вкуса и запаха, безопасен для человека и не имеет ограничений в применении.

Пищевая добавка Е558 (Bentonite) это природный глинистый минерал, разбухающий при гидратации в 16-25 раз.

Компания СУХОФФ поставляет бентонитовый порошок в виде пищевой добавки Е558 из Республики Армения с Саригюхского месторождения. Производитель АООТ «Комбинат Иджеванский Бентонит», Тавушская обл., Иджеванский р-н, с. Азатамут. На каждую партию товара проведена эспертиза в лаборатории АООТ «Комбинат Иджеванский Бентонит» и выдан сертификат качества.

Химический состав бентонита Е558:

SiO₂ – 58,25 %, FeO – 0,50 %, MgO – 3,62 %, K₂O – 1,20 %, Al₂O₃ – 14,27 %, TiO₂ – 0,36%, P₂O₅ – 0,18 %, Na₂O – 2,25 %, Fe₂O₃ – 4,34 %, CaO – 2,07 %, S – 0,14 %, ППП – 12,19 %

Разрешено использование в пищевой промышленности и на предприятиях общественного питания в соответствии с нормами СанПиН 2.3.2.1293-03

Показатели качества.

Наименование показателя	Е 558
Содержание в уксусно-кислой вытяжке, мг/100 г, не более - кальция; - железа	60 80
Бентонитовое число (набухаемость), % не менее	80,0
Массовая доля влаги, %	5,0 - 10,0
рН водной суспензии при температуре 20°С, не более	9,0
Щелочность мл 0,1 н раствора Н2SO4 на 100 г	30,0-40,0
Количество частиц, проходящих через сито №095, %, не менее	60
Насыпная плотность, кг/м3	600

Допускается применение пищевой добавки Е558 в качестве осветляющего, фильтрующего материала, флокулянта или сорбента, для стабилизации виноматериалов.

В связи с природным происхождением бентонита, срок хранения пищевой добавки Е558 неограничен

ВНИМАНИЕ! Бентонит является сильнодействующим абсорбентом, во избежание появления набора посторонних запахов, хранение осуществлять в закрытой герметичной упаковке.

Прайс-лист